Bienvenidos al Restaurante Oustau, uno de los locales más emblemáticos del pueblo antiguo de Altea.
Empecemos con un poco de historia como aperitivo:
Nos encontramos en un edificio de más de 200 años de antigüedad, cuyos gruesos muros de piedra formaban parte de la muralla.
A lo largo de su existencia ha servido para innumerables propósitos, desde convento hasta escuela (la primera de Altea, los niños estudiaban en la planta inferior y las niñas en la primera planta).

Hace más de 30 años que alberga el restaurante, y fueron sus primeros dueños quienes decidieron el nombre, Oustau, palabra de origen provenzal que significa hostal o posada.
En la reforma que llevamos a cabo en el año 2000 decidimos mantener detalles vistos de estructura (arcos, vigas...), al tiempo que apostabamos por el colorido típico de las viviendas de la zona: el rojo almagre, el azulete, los ocres...
Además tenemos exposiciones de varios artistas a lo largo del año, cuadros, esculturas...